广州市食品药品监督管理局在公众压力下，终于在周五（17日）晚公布了今年第一季度监督检查中涉大米及米制品镉超标的其中4家单位身份。
这4家单位分别是广州市太洋海鲜酒家有限公司、广东外语外贸大学南国商学院食堂、广州市海珠区燕南飞美食店和仲恺农业工程学院第一食堂。其中前两家是大米镉超标，而后两家则分别是米粉和排粉镉超标。
16日（周四），广州食药监局首先在其官方网站公布，在今年第一季度的广州市餐饮环节监督检查中，大米及米制品镉含量超标是最突出的问题。而在抽检的共18批次产品中，仅有10批次合格，合格率仅为约56％。
但是，16日的公告中并没有透露涉事餐饮机构特别是大米品牌和厂家的名称、抽检的具体产品和镉含量等信息，并称“不便公布具体名单”。
此举引起了不少广州市民不满，甚至有市民打算申请信息公开，迫使广州食药监局公布有关信息。
广州食药监局则辩护说，此前未公开具体名单是由于“抽样量较少、抽样范围较窄，只代表局部、个别的餐饮单位米和米制品抽检情况，不代表广州市整体情况”。
不过，在广州食药监局17日公布的名单中，也只公布了其中4个单位的名字，还有4个批次大米镉超标的详细信息没有披露。
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