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【大纪元2013年06月30日讯】夏日来到，大陆各大城市的街边会出现卖羊肉串的摊子，但是，不断有民众爆料羊肉实际上是猫肉、鼠肉，还有的掺猪肉与鸭肉，仅有的是“羊肉”风味。近日，安徽大学一名学生从66个烤羊肉串的摊位取得样品，进行了DNA鉴定，结果发现八成是假羊肉，仅两成为真羊肉。
【大纪元2013年06月30日讯】夏日来到，大陆各大城市的街边会出现卖羊肉串的摊子，但是，不断有民众爆料羊肉实际上是猫肉、鼠肉，还有的掺猪肉与鸭肉，仅有的是“羊肉”风味。近日，安徽大学一名学生从66个烤羊肉串的摊位取得样品，进行了DNA鉴定，结果发现八成是假羊肉，仅两成为真羊肉。
据大陆 媒体报导，不断有民众在微博上爆料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。有的民众奉劝5元以下的羊肉串，尽量不要去吃，一般是猫肉、老鼠肉之类。
此外，还有不少民众揭露，为让人们觉得吃的猫肉、老鼠肉有膻味，一些烧烤摊老板往往以很低的价格买回猫肉，放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，加点羊油和羊肉香精，羊肉串就诞生了！
有楚天都市报的记者从武汉不同地方的摊位购物了6份样品，经过有关部门检测，其中3个样品不是纯羊肉，掺杂了猪肉和鸭肉，另外3个样品根本就不是羊肉。
近日，安徽大学09级的生物科学 专业学生薛纯骑着自行车，从合肥66个摊点买了66串羊肉串，用DNA来检测羊肉串的真伪，在采集的66个样品中羊肉只占19.7%。
薛纯用Cytb基因结合各种分子生物手段对样本里的DNA进行检测，最后对比全球基因库确认肉的种类。得出的结果是，羊肉只占19.7%，猪肉占68.2%，鸡肉占6.1%，鸭肉占4.5%，牛肉占1.5%。”这一数据，说明市场上所卖的羊肉串中，只有不到20%是羊肉。
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原文链接：大陆猫鼠肉变羊肉串 安徽大学生DNA鉴定真伪 - 中国禁闻
本文标签：大纪元
via 中国禁闻 - 禁书网 http://www.bannedbook.org/bnews/cbnews/20130630/146044.html
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