最佳健康、易遵守的减重饮食方式(图)

网络撷图

美国新闻与世界报导（U.S. News & World Report）评比了25种不同的饮食计划后，公布2012年的最佳饮食。无论你是决定要减肥、吃得更健康、处理或预防健康问题，都可从中找到适合的饮食方式。

　　

赢家是谁呢？DASH饮食（阻止高血压饮食）是整体类别的最佳饮食，其次是治疗性生活型态改变(TLC)饮食，它含有高纤维和低脂肪，由国家卫生研究院研发。第三名是梅约诊所的饮食、地中海饮食以及Weight Watchers饮食三者。　

　　

梅约诊所的饮食包括低热量密度的水果与蔬菜等，能让减肥者吃较多却热量较少；地中海饮食包括全谷物、新鲜水果和蔬菜、橄榄油等健康油脂、以及适量红酒；Weight Watchers着重在份量的控制，鼓励吃大量的水果、蔬菜、全谷类、以及低脂乳制品。

　　

耶鲁大学预防研究中心的David Katz医师表示，不建议的饮食包括高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的杜坎饮食（Dukan Diet），以及模仿古代狩猎采集者的饮食（Paleo Diet），像吃水果、蔬菜、以及动物蛋白。

　　

22名专家们也评定另外几种饮食，例如最佳糖尿病饮食、最容易遵循的饮食等。营养与饮食协会的Andrea Giancoli表示，你可以依据自己想达到的目标，是想吃得较好、想减肥、想预防或是治疗糖尿病？来选择遵循的饮食。

　　

最容易遵循的饮食是Weight Watchers，其次是Jenny Craig体重管理，第三名是地中海饮食。最佳的减肥饮食则是Weight Watchers，第二名是Biggest Loser与Jenny Craig体重管理，Biggest Loser主要是水果、蔬菜、瘦肉蛋白质、以及全谷类；Jenny Craig体重管理是使用顾问与控制份量的商业计划，第三名是生食饮食，主要是吃未经加工或未煮熟的植物性食物。

　　

最佳的糖尿病饮食是Biggest Loser与DASH饮食，梅约诊所饮食、欧尼斯饮食和素食并列第二。欧尼斯饮食是一种非常低脂的减重方法，能预防与逆转心脏病等健康问题的饮食。对心脏健康最佳的饮食则是欧尼斯饮食，其次是TLC与DASH饮食。最有益健康的饮食包括DASH饮食、TLC饮食以及地中海饮食。

　　

在采取任何饮食前可以多搜集资料，确认自己的需求，要考虑长远的结果，而不是只改变饮食几个月而已。



没有一种饮食是完美的，任何饮食都有好坏以及其限制。

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黑镜头 直击中国"高端旅客"旅游各种丑态(组图)

前几天乘坐马尔代夫美佳航空的班机去这个印度洋上的海岛国家度假，有幸在众多的旅客中被抽到得以有机会走入驾驶室参观，并与正副机长聊天，没想到美佳航空班机的正副机长都是美国人。

话说马尔代夫的首都国际机场位于首都附近的一座小岛上，需要乘坐飞机的乘客进入机场的唯一办法就是乘快艇或者坐渡轮，好在价格只要一到两美金，这点钱还不到北京出租车的起步价。

马尔代夫人从相貌上看与印度人有些类似，但不同的是绝大多数马尔代夫人都信奉伊斯兰教。

首都马累的机场虽然是国际机场，但因条件所限建得十分袖珍。

此图为从正在起飞的飞机上俯瞰马尔代夫首都马累-就在登机离开马尔代夫的时候遇到一个小插曲：一对乘坐商务舱的中国“高端乘客”与机组人员发生了小争执-估计是不愿意托运新买的行李箱，我猜测是他们怕行李在托运时弄脏或者碰坏吧，机组人员明确禁止他们携带如此巨大的行李登机，几番争执之后俩人骂骂咧咧地妥协了。

其他中国乘客悄悄地议论著，对俩人做法十分反感。这让我想起了前些日子另外一对中国夫妇在美国乘机时的类似遭遇-因为话里带刺而被美国机组赶下了飞机，与美国人比马尔代夫人显然要客气得多啊。据说每年前往马尔代夫旅行的中国游客竟然达到二十万，是该国的第一大游客来源地难怪从北京往返马累的飞机上几乎百分之百都是中国人呢!

虽然发生了小小的不愉快，但是到达北京国际机场的时候美佳航空的空中小姐依然面带善意与乘客告别。就在大家走下飞机进入中国口岸关口的时候，方才那对不愿托运行李的夫妇又与中国边防警察展开了骂战-原来那对夫妇看到有一个过关的队伍几乎没人排队便“机灵”地走了过去，而其他所有的中国旅客则都老老实实地在指定闸口排起了长队。

当我排到闸口附近的时候忽然听到那对夫妇与警察发生了激烈的争吵，嘴里依旧是不干不净-原来那对“高端乘客”选择了为残障人士专门专门开辟的无障碍通道，被警察阻止之后竟然破口大骂，不过那位倒霉的警察按照行为规范没有回骂，倒是别的警察看不大过去而把两个讨厌的乘客拉开了。如果在欧美国家随意谩骂警察的话后果是十分严重的，不过话到嘴边又止住了……

你看到的这两位穿着睡衣的女士并不是出现在什么SPA会所，而是自由地“徜徉”于阿联酋的迪拜-位于棕榈岛上的豪华旅馆亚特兰蒂斯的酒店大堂!这两位来自东南沿海某发达省份的游客或许比较富有才得以有财力支付昂贵的旅费;但是她们却以无知者无畏的精神冒犯了这个穆斯林。

在酒店大堂里遇到一位来自中国的工作人员，她正耐心地蹲下身去和一位同样来自中国的老者亲切交谈。

经询问得知这个女孩是酒店专门请来为不谙英文的中国游客服务的。出于对祖国形象的担忧我走过去询问这个女孩能否劝阻刚才那两位穿着睡衣招摇过市的女同胞，没想到女孩面露难色地说她其实已经含蓄地忠告过了，但是作为酒店的工作人员至多也只能“含蓄”表达而不能象我这样直抒胸臆。

望着渐渐远去的“两件女式睡衣”，女孩无奈地叹了口气说道：其实比这个夸张得多的游客多得是呢!上次她亲眼见到一个穿着极其体面的男同胞竟然众目睽睽之下在酒店大堂里吐痰，如果不是亲眼所见她甚至都不敢相信至今还有如此不堪的事情，而对于我来说如果不是亲耳听到她的话也同样不敢相信在二十一世纪的今天居然还有李鸿章年代的事情发生!

随着国内经济的不断发展，已经有越来越多的同胞摆脱贫困走向富裕，更有许多人得以凭自身的经济实力走出国门入住象亚特兰蒂斯这样的豪华酒店。然而，或许是习惯了在国内目中无人不拘小节的生活习性，仍有个别同胞不顾自身形象不顾国家形象做出一些出格的事情，两年前我就曾经在南非开普敦的好望角纪念碑下目睹了当众小便的国人，没想到类似的事情仍是“层出不穷”。

上面那个中国员工的介绍本已令人唏嘘，没想到她告诉我去年春节还发生了更让人气愤的事情，来自国内的两个素不相识的游客原本应该是老乡遇老乡两眼泪汪汪，然而他们却仅仅因为擦肩而过时的一点儿小刮蹭而最终大打出手，周围的各国游客并不知道两人姓啥名谁而只晓得他们都是-中国人!中国的形象就在他们一骂一打之中被彻底糟蹋了!

亚特兰蒂斯酒店可谓奢华，能够入住在此的国人想必早已超越了小康。

但是偏偏是那些超越小康步入大亨行列的富裕起来的个体们在行为举止待人接物乃至遵守公共道德上却显得与自身拥有的财富是那么的不相称。其实你吃饭时候的举止是否高雅旁边巨型水族箱里的鱼儿们可是看得一清二楚!

反观入住在此的其他国家的游客却大多彬彬有礼面露慈祥-当然也有些来自国内的游客气宇轩昂落落大方而充分显示出大国公民的良好风范。

写到这儿我忽然回忆起飞往迪拜的航班上见到的一个小细节，或许能从中解读出某些深层次的东西吧。

在飞机上我的座位周围是来自北京某中学的学生，他们是自费前往欧洲参加音乐比赛的业余艺术家。

他们每个人身上都穿着这次比赛的广告衫。和我们那个年代的中学生相比或许他们更具有国际视野也多了更多的对外交流机会-然而，飞机上的一个小细节却让我这个细心的观众多了一丝感慨：当亲切的外国空姐热情地为学生们递上午餐或者饮料的时候很少能听到一声Thank You,在中学英语课上这2个英文单词本是学生最先学会的，此时我只能怀疑他们把知识在生活中熟练运用的本领了。

如果说忘记对外国空姐的服务说声谢谢还只是遗憾的话，那么坐在我前面的一个胖胖的男同学的言行简直就是傲慢和无理：当空姐过来收拾饭后的垃圾时，那位男同学连头都不抬地把盘子往旁边一递就塞到了空姐的手中，而对空姐的笑脸却熟视无睹，就更不用说什么谢谢二字了。

如今，几乎在世界各地的旅游地，都能见到中国游客的身影。然而中国游客不遵守礼仪、素质低、疯狂消费奢侈品等等陋习，也给世界留下了“深刻”的印象。

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从中国劳教所走出的美国顶尖华裔企业家(组图)

一个女人的旅程 从中国劳教所走出的美国顶尖华裔企业家

近日《福布斯》网站发表了一篇介绍美国华裔企业家傅苹传奇人生经历的文章。特编摘如下，以飨读者：

傅苹说：“我知道他们是冲着我来的。”文化大革命刚开始的1966年，傅苹8岁。她说：“我听到庭院里有巨大的噪音，还有红卫兵的叫嚷。然后我听到我妈的哭声，她说‘孩子还这么小’。红卫兵们抓住我，我甚至没有机会拥抱我妈一次，就被带离了上海，带离了我唯一的家。”

被迫离开父母后，傅苹被送到南京一间政府运营的贫民窟，还要照顾自己和年幼的妹妹。她在那里生活了近10年 , 期间，被洗脑，受饿，折磨，轮奸，被迫成为一个儿童工厂的工人，也没有受到适当的教育。

多年以后，当浩劫过去，学校重新开学，傅苹也重拾生活，成为苏州大学的一名学生。然而世事无常，在毕业的前几个月，她的一篇关于中国农村妇女溺杀女婴的论文引起了全国新闻界的关注. 她因此被监禁和判处流放。

傅苹开始了她在美国的生活，内心破碎，独自一人并且只知道三个英语单词。她全身心的投入到学校打工中，靠打工费用最终获得了一个计算机科学的学位。这使她成为早期的网络时代的领先创新者。 1997年，她和她的丈夫推出的高科技公司Geomagic，以3D软件来实现产品的量身定制，从个性化的鞋和假肢到美国航空航天局的太空飞船维修。到2005年，公司实现了3000万美元的收入，她被评为Inc.杂志的年度企业家。

今天傅任职于奥巴马总统的国家创新和企业家委员会中，并且在这个月同意将Geomagic出售给三维打印技术的领导者3D Systems。她将出任首席战略官。随着一个更大的平台和三维打印技术的成熟，她相信 “美国制造业的革命”即将到来。

她从中国劳教所到美国创新实业家的个人经历，被囊括在新出版的回忆录“Bend, Not Break”（“韧而不折”）中,被她自己称为是“可怕的”但是同时也是“治愈的”一个重生的故事。她坐下来与“福布斯”谈论她黑暗的过去以及它如何塑造她成为一个有韧性的领导者。

在最黑暗的时光培养韧性

“那时国家处在一片混乱中，”傅苹说起她年轻时代的中国。因为她出生在一个富裕的知识分子家庭，她的父母被送到乡下“再教育”，而她和她4岁的妹妹单独住在一间宿舍里，这还是一个红卫兵怜悯她们特别照顾的。“我们被告知我们什么人都不是，我们的父母犯了反人民的罪，而我们来这里是赎他们的罪，”她回忆说。 “他们用泥和树干喂我们。还故意让我们目睹我们的老师如何被杀害。”

她最黑暗的时刻是在10岁时，一群男生追赶她，把她打昏然后强奸了她。而她劳教所的同伴们不但没有开导和安慰她，还把她叫做“破鞋”。“许多天，我觉得死比活着更容易，”傅说，“但是想到我的小妹妹，我不知道我死后她会怎么办。正是这种责任感让我继续活了下来。”于是她把自己投身到照顾妹妹和她工厂的工作中。她同时使用了一种令人惊讶的方式对待那些嘲讽她“破鞋”的人——友善。她研究了那些人的弱点和需要，然后给予帮助。敌人们很快变成了她的伙伴。

正是这种在黑暗时期磨练出的韧性为她日后成为创业公司的老板作了预备。她说“我很擅长自学，因为我没去过学校。环境变化也吓不倒我。适应变化，韧性，自我学习的能力是任何一个创业者都需要的。”

适应异乡

25岁时，傅被要求在两个星期内离开中国。她飞到旧金山，身上只有80美元，只够买张到Albuquerque的飞机票，她要去那里的墨西哥大学学英语。但是当她到了机场的柜台，机票价格却提高了。“我差五块钱买不了票。”她回忆说,“站在我身后的一名美国男子给了我5美元。我学到了一课：不要吝啬于举手之劳的慷慨。”

没有朋友也没有资源，傅的职业操守帮了大忙。照顾幼儿，房屋打扫和女服务生的工作足够支付学费和一个蟑螂出没的公寓。

她主攻计算机语言，这种人造语言不会因她的英语理解能力而受到限制，并且保障了她获得程序员的工作。起初，她还在小公司，后来去了大公司。她工作马不停蹄，成了明星员工，但在办公室以外的地方却没有生活。“当我第一次来到美国，我很孤单，”她说。“我没有社交的时间。后来我成了一名企业家，发现CEO的工作也很寂寞。当你身居高位的时候也是没有同行者的。”

后来，浪漫终于在她和一个数学教授间开花结果。傅苹换到了国家超级计算应用中心（NCSA）工作，到她的另一半所在的公司附近上班。她的个人生活和职业生涯开始产生交集 。她结了婚，生了一个孩子，并指导着未来的计算机技术。在NCSA，她曾参与早期的云计算模型，电脑动画和3D打印技术的工作。她管理的团队，包括著名的Netscape企业家Marc Andreessen, 她创建了第一个用户友好的Web浏览器马赛克（mosaic）软件 。Andreessen商业上的成功和不断发展的三维打印功能给了傅一个疯狂的想法：Geomagic。

学习成为一个领导者

傅说：”我称自己是一个不情愿的企业家。当时，我女儿4岁。创业就像生孩子。一旦你有了孩子，你不能把它揣在你的肚子里。”虽然90年代末开始，每个人都在谈论要开高科技公司。而她自己则迷恋于个性化生产的想法。不同于大规模生产标准尺寸的产品，例如统一规格的网球鞋。她设想的大规模生产是针对客户个人的个性化需求，量体定制的独特产品。Geomagic创建的3D绘图软件使之成为了现实。作为Geomagic的首席执行官，傅擅长抓住投资者的眼光。红卫兵曾经的公开羞辱使她变得不会在公众场合怯场，她说。她筹得65万美元，工作人员也很快增加。然而，童年洗脑式的记忆告诉她，她什么人都不是，平庸至极。而商务会议充满了高大的白人男性，这些都摧残着她的自信心。“我想我需要聘请一个人来经营公司，”她说。她从IBM引进了一个明星员工，把自己降职了。“虽然他有能力，但他没有创业经验和务实的态度。这时我的生存本能又来敲门了，”她说。在短短几个月内，Geomagic取得了三个重大合同。很快，公司在傅苹的领导下迅速增长并拓展了海外市场。“拯救公司的过程建立了我的自信心。我意识到，我可以做到。”

傅说，她本不打算出售Geomagic，但机会可能来的正是时候。“三维打印是下一个大事情，”她说，公开上市的3D系统会给她一个更大的平台去影响行业。“这将彻底改变事物设计和制造的方式。”这项技术已经存在，能够打印自己定制的比如配件，鞋子，建筑材料，甚至肉类（通过打印盒子和模拟自然生长率） 。因为有这项技术，她说：“一头牛就可以养活整个国家。”

傅苹的下一步是什么呢？ “我想要做的事情，是在今天能够创造就业机会和促进经济的事情，而且也能够在明天帮助我们成为一个可持续发展的社会。我有一个梦想就是运用3D技术造福人类。这从来没有改变过。”

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浓缩千年的中国老话（一）

千学不如一看，千看不如一练。

久住坡，不嫌陡。

马看牙板，人看言行。

不经冬寒，不知春暖。

不挑担子不知重，不走长路不知远。

不在被中睡，不知被儿宽。

不下水，一辈子不会游泳；不扬帆，一辈子不会撑船。

不当家，不知柴米贵；不生子，不知父母恩。

不摸锅底手不黑，不拿油瓶手不腻。

水落现石头，日久见人心。

打铁的要自己把钳，种地的要自己下田。

打柴问樵夫，驶船问艄公。

宁可做过，不可错过。

头回上当，二回心亮。

发回水，积层泥；经一事，长一智。

耳听为虚，眼见为实。

老马识路数，老人通世故。

老人不讲古，后生会失谱。

老牛肉有嚼头，老人言有听头。

老姜辣味大，老人经验多。

百闻不如一见，百见不如一干。

吃一回亏，学一回乖。

当家才知盐米贵，出门才晓路难行。

光说不练假把式，光练不说真把式，连说带练全把式。

多锉出快锯，多做长知识。

树老根多，人老识多。

砍柴上山，捉鸟上树。

砍柴砍小头，问路问老头。

砂锅不捣不漏，木头不凿不通。

草遮不住鹰眼，水遮不住鱼眼。

药农进山见草药，猎人进山见禽兽。

是蛇一身冷，是狼一身腥。

香花不一定好看，会说不一定能干。

经一番挫折，长一番见识。

经得广，知得多。

要知山中事，乡间问老农。

要知父母恩，怀里抱儿孙。

要吃辣子栽辣秧，要吃鲤鱼走长江。

树老半空心，人老百事通。

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局势不对 阿萨德母亲逃往阿联(图)

随着叛军节节进逼大马士革，叙利亚总统阿萨德的母亲及其身边的核心人士已经逃往国外。挥手者即为阿萨德。图片来源：达志影像/路透社资料照片。

随着叛军节节进逼大马士革，叙利亚总统阿萨德的母亲及其身边的核心人士已经逃往国外。

美国前驻叙大使福特(Robert Ford)告诉CNN，阿萨德的母亲马赫卢夫(Anisa Makhlouf)已经逃往阿拉伯联合大公国。姊姊布撒拉(Bushra)在更早之前已经带着5个小孩逃往杜拜。

福特说，阿萨德政权的成员一批一批逃亡。“他们自己知道，自己要输了。”

福特描述阿萨德家族和联合国与阿拉伯联合大公国特使布拉希米(Lakhdar Brahimi)碰面时，可以听到外面街头上的枪炮声。“你可以想像这会对他们的精神、对他们的士气造成什么样的打击。”

福特说，叙利亚外交部发言人马迪西(Jihad Makdissi)也已逃亡美国，但否认马迪西与美国政府之间有合作关系。

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关于咖啡的美丽传说(图)

（网络图片）

话说咖啡这植物的起源可追朔至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪（kaldi）的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼布满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发（kaffa）地区。

但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人，且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语“qahwah”-意即植物饮料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是将整棵果实(coffee cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元1,000年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。

又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘培及研磨咖啡豆，由于可兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的的一个很大的因素。16世纪，咖啡以“阿拉伯酒”的名义，经由威尼斯及马赛港逐渐的传入欧洲。欧洲人喝咖啡的风气，是17世纪由义大利的威尼斯商人在各地经商中渐次传开，在威尼斯出现了欧洲第一家的咖啡店─波的葛(bottegadel caffe)。四百年来，咖啡的饮用习惯不仅由西方传至东方，甚至俨然成为锐不可当的流行风潮。

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