Saturday, February 2, 2013

治理雾霾:答案在风中飘?

北京雾霾的意义也许在于,在既有的社会管治模式下,现政府第一次遇到既无法发动大规模群众动员、又无法发动宣传机器自圆其说、同时在具体解决手段上进退失据的三重困境。这种“管治失灵”,是此次雾霾所暴露出最值得关注的现象。


2013年1月以来,北京接连出现四次雾霾天气,据官方气象研究机构统计,截止28日,1月份无雾霾天数仅为5天,创下自1954年以来的历史记录,北京城市气象研究所认为,“冷空气活动偏弱、低层风力小、湿度大是今年1月北京地区雾霾天气频发的主要原因”。


然而,从社会和经济角度来看,六十年前的雾霾是否有今天这样的杀伤力,是大有可疑的。研究者认为,今天大中城市的雾霾主要有四个污染源:一、工业企业能源和废气排放;二、采暖锅炉和生活炉灶;三、交通运输;四、建筑扬尘和其他灰尘悬浮。这些因素的规模效应都已经远远超过了上世纪五十年代。具体到北京而言,2008年奥运前重型工业已经外迁,机动车排放污染已经成为首要原因。冬季采暖用煤又加剧这一趋势,粗略估算,当前雾霾天气中,机动车排放约占50%,燃煤锅炉排放达到30%。


面对遮天蔽日的雾霾和民怨,不乏评论呼吁,要拿出当年治理“非典”的决心和手段来治理雾霾(石敬涛《像治理“非典”那样治理雾霾》),也有评论称,不妨借鉴北京举办奥运时的经验和治污决心(魏英杰《拿出办奥运的决心治理雾霾》),在这些评论者看来,“非典”和奥运是两项成功经验,只要借鉴二者,雾霾问题将不难解决。


但是,北京雾霾的意义也许在于,在既有的社会管治模式下,现政府第一次遇到既无法发动大规模群众动员、又无法发动宣传机器自圆其说、同时在具体解决手段上进退失据的三重困境。这种“管治失灵”,是此次雾霾所暴露出最值得关注的现象。


首先,和非典不同的是,病毒以人为主要载体和传播渠道,控制住人,也就切断了传播途径。而奥运期间的核心问题,也不外乎是人的流动和组织。而“控制人”,正是传统社会动员模式的拿手好戏。很多人都还对非典期间的强行隔离、封校封厂记忆犹新,同样,“满城尽带红袖箍”的动员模式在奥运期间也屡试不爽。然而,面对弥散性的雾霾污染,一呼一吸之间都是威胁,既无法把空气隔离,也无法发动居委会和志愿者来打一场严防死守的“人民战争”,敌人无处不在,却无影无踪,“老革命”遇到了“新问题”。


其次,在传统管治模式中,宣传和动员是相辅相成的。然而四次雾霾过后,暴露出令人尴尬的一面:中央基本处于失语状态,除了一再表示治理决心,并无可操作的实质性方案。作为积重难返的长期问题,连效仿先例、抓临时“替罪羊”平息民怨的合理性都很难找到。官方媒体只能放任民间分析研判,很难再起到“舆论引导”作用。


传统政治宣传中“一小撮别有用心的人”和“境外反动势力”这两大推诿责任的口径,在雾霾面前统统归于无效。连以前运用这两大口径最为得心应手的《环球时报》,这次也承认“奥运会前外媒对北京污染的很多指责虽然尖刻难听,但还是有其道理的。我们当时如果更多听一些外部意见,而不是过分在意追究它们的‘动机’,在那之后的几年里,我们就会针对环保下更大的力气。”政府当初为了面子向美国驻华使馆施压,要求停止发布空气污染数据,如今遭到了“回旋镖式”的报复,在全世界面前损失了更大的面子。


再次,雾霾看似突然,背后却是长期污染和经济结构不合理的问题,尤其涉及到各种利益集团和社会阶层的得失博弈,解决起来更为困难。中石化董事长傅成玉已经承认,炼油企业是雾霾天气直接责任者之一,但这并不是因为石油公司质量不达标,而是中国标准不够。中国大部分地区汽油的含硫量远远高于国际标准。事到临头,要求改善油质、全面提高技术标准已经迟了,且会大幅提高石油巨头的炼制成本,这恐怕是比油价微调更加难迈出的一步。


同样,奥运期间北京“停驶50%机关车辆、禁止全市30万辆黄标车上路、限制外地车辆进京”的措施至今还让人津津乐道。但相对于两周时间固定的奥运,雾霾的一大特征是发生的长期性和不可控性。勒令长期封存公车,会遭到官僚阶层和公务员群体的抵制;尽管这次北京临时推出了“停驶30%的公车,103家重污染企业停产”的措施,但既不公布机关单位公车总数,又没有一家机关愿意公开本单位停驶的公车车号,且不公布停产企业名单及具体停产状况。这种政策无异于画饼充饥,比雾霾本身还让人看不透。


另一方面,北京的私家车已经处于“摇号”“限行”等种种管制之下,虽然中产阶层的博弈抵抗能力最弱,但继续施压下去,恐怕会引发反弹。而汽车产业作为当下支柱产业,也很难痛下杀手。


环保部副部长吴晓青在回应雾霾问题时表示,国内外大气污染防治历程表明,解决严重的大气污染问题是一项长期而艰巨的工作,欧美等发达国家耗费了30-50年时间才基本解决大气污染问题,中国要做好打持久战的思想准备。这番话无异于表明,政府长期以来标榜的“决不能走西方国家先污染、后治理的老路”的高调已经破产。前所未有的大气污染,表明中国不仅已经走上了“先污染、后治理”的老路,而且面临污染现状,既缺乏决心、也缺乏手段来应对,所谓“打持久战的思想准备”,意味着在相当长时间内,中国的城市居民还将深受雾霾之苦。


社会学家孙立平曾经提出,当下中国最大的威胁,不是“社会动荡”而是“社会溃败”,而这次遮天蔽日的雾霾,或许可以看做是这种“社会溃败”的一个环境版本。我们很难想象环境“总崩溃”,但不得不反复遭受环境污染之苦。除了显而易见的健康危害之外,这种“环境溃败”的一大特征是它的随机性。雾霾来临时所有人叫苦不迭,而一阵风吹过,危机大大减轻,过了采暖季节,压力更加趋弱,下一次环境危机什么时候来临也说不准,在各种利益集团相互博弈、争取短期利益最大化的背景下(已经有人注意到雾霾治理的投资机遇——一个3500亿的大蛋糕),一项长期的、全局的、有执行力的环保政策并不容易持之以恒地进行下去。


亚洲开发银行与清华大学合作的一份研究报告称,中国空气污染每年造成的经济损失,基于疾病成本估算相当于国内生产总值的1.2%,基于支付意愿估算则高达3.8%。2012年,我国GDP总量为519322亿元,以1.2%计达6232亿元,以3.8%计高达19734亿元。换句话说,去年一年间,空气污染造成将近两万亿元损失,这还不是单纯的财产损失,而是以众多人命为代价的。


一阵风固然会让执政绩效危机减轻,但绩效合法性不能永远寄托在风中。环境危机日益深重,和前所未有的管制失灵现象,二者相反相成。要采取任何改善措施,都面临“牵一发而动全身”的掣肘。阴霾之下,鲍勃·迪伦的那首著名反战歌曲,仿佛也是为今天中国而作:


一个人得长多少只耳朵

才能听见苍生的哭泣?

还得有多少人死亡

才让他明白死去的人已经太多?

朋友,答案就飘在风里……







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中资铜矿考验缅甸新政府和昂山素季(组图)

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2012年11月23日,抗议者聚集在缅甸望濑(Monywa)中资铜矿外的一处营地。


中资铜矿考验缅甸新政府和昂山素季

反对望濑中资铜矿的缅甸抗议者。(2012年11月22日)


曼谷 — 缅甸有关铜矿争议的报告在预定发表日期过去之后并未出笼。这座铜矿得到军方和中国的支援,但遇到民间强烈反对。维权活动人士说,对铜矿的调查对缅甸新政府以及被任命为调查委员会负责人的民主派领袖昂山素季来说,都是一次考验。



缅甸中资铜矿调查报告未能按时公布



缅甸总统任命的负责调查礼勃东(Letpadaung)铜矿的委员会原定在1月31日公布结果。但是这一天过去了,报告并没有公布,对缅甸中部的这一项目的调查进展究竟如何,暂时也无任何解释。



这是缅甸最大的铜矿,由中国公司与缅甸军队拥有的“缅甸联邦经济控股公司”(UMEHL)合营。



他们的10亿美元扩充方案遇到了当地村民的抗议。村民们说,他们没有得到公平的报偿,并担心环境被破坏。



村民抗议中资铜矿 遭警方暴力镇压



去年年末,持续了几个月的示威被警方暴力驱散。



缅甸律师网路法律委员会负责人登丹吴(Thein Than Oo )说,他们发现了警察为驱散抗议人群而使用了白磷弹的证据。这是一种威力强大的燃烧剂。



他说:“他们想警告所有的民众:不要去碰‘缅甸联邦经济控股公司’,这是生意问题,碰不得。其次,他们想把民众吓倒。”



登丹吴说,他们希望知道究竟是何人下令警察动手的,因为有些人怀疑可能有军方成员介入。



虽然镇压引起争议,但昂山素季的委员会是不是得到授权调查这起事件,还不清楚。



对新政府和昂山素季都是考验



“人权观察”(Human Rights Watch)组织的亚洲事务研究员大卫·梅赛森(David Mathieson)说,这项调查对文官领导的缅甸新政府来说还是从未有过的尝试。



他说:“抗议和对抗议的镇压以及有关礼勃东及铜矿的所有其他问题,本身都很重要。但是,这还是一次非常重要的考验,人们要看看当局如何处理和平抗议和土地权的问题。所以我认为,它具有巨大的象征意义。”



中国公司和缅甸军队的铜矿交易是在军人统治时期达成的,人们批评这笔交易不够透明。



昂山素季已经就这起纠纷表了态。她说,村民的权利固然需要保护,但缅甸也需要信守和外国公司签订的协议。



梅赛森说,委员会的报告也是对昂山素季做为政治人物的一次考验。



他说:“她不仅仅要参与调查一起重大事件,实际上还要让政治光谱中形形色色的成员和她走到一起。所以,我觉得,通过这次考验,我们要看看她做为一名政治领袖究竟有多大的效力。”



“缅甸全国民主联盟”(NLD )发言人年温(Nyan Win )说,等报告最后公布时,就应看出昂山素季是如何处理来自各方的压力的。



年温说:“我们应当等着看最后的报告,看到有什么压力,看到她如何能够造福于礼勃东地区的人民。”



中国政府向缅甸施压要求信守协议



与此同时,缅甸媒体本星期的报道显示,铜矿附近的抗议仍在继续。中国驻缅甸大使1月30日和缅甸矿业部长会面,也就这一问题表示了中方的态度。


中国大使馆的一项声明说,中国大使希望缅甸政府切实保障来缅投资的中国企业利益,通过友好协商妥善解决合作中出现的问题。







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每人限带两罐奶粉离港 春节后生效(图)



香港港铁公司日前宣布,携带超过32公斤重行李的乘客,将不准搭火车


中国内地水货客涌港抢购奶粉,在春节前更见频密,作为“过节”储备,以致香港妈妈为婴儿四出买奶粉忙,引起恐慌,港府急谋对策,决定修例限制每名成年人每次只可携带两罐奶粉出境。但修例需时,未必能在春节前生效。而在新例生效前,不少水货客正抢乘“尾班车”,加密到港扫货。


三名相等于外国部长的港府局长1日一同出席记者会解释如何保障港妈购买奶粉新招,除修例外,并即日推出24小时政府订购热线,帮助家长向七个奶粉品牌订奶粉;两地海关及香港铁路会分别加强打击水货客;港铁由下周一(4日)起收紧行李重量限制,由现时32公斤减至23公斤,试行三个月。


简单计算,港府推出热线电话须培训二百人,警方已在月内两次增加人手巡查,港铁亦须增加二十名人员为货物磅重,但种种措施,收效成疑,在港府公布新招后,有人在讨论区批评政府“雷声大、雨点小”,亦有来港购买奶粉的深圳客表明,日后顶多加密来港购买次数,以便为儿子买奶粉;另有药房职员认同,在奶粉供货不多,而内地水货客数目众多的情况下,药房未必能确保货源足够。


奶粉荒严重亦可见于消费者委员会接获的投诉大增,奶粉投诉已由上周的41宗急升至本周头几天的101宗,当中三至四成涉及药房涉嫌抬高价格,该会总干事黄凤娴表示,不排除公开店名,谴责问题药房,促请奶粉商及药房切勿抬价。


对于有水货客指新例对他们不公平,亦有损香港作为自由港的地位,食物及卫生局局长高永文表示,政府不应过分介入商业活动,但由于市场失效,政府被迫介入,限制带奶粉出境是不得已的措施。


另外,保安局表明,会加强堵截水货客,重点针对奶粉,深圳海关又会加强检查。入境处其后公布,昨日在接近深圳的上水多个水货黑点拘捕22名内地男女,检获大批怀疑是水货的纸尿片、奶粉和电子产品等,相信他们涉嫌违反逗留条款。而自去年9月起,已有近六百名内地人涉及走水货被捕,约一百人被定罪。







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胆固醇高吃什么好?七种食物帮到你

胆固醇分为良性胆固醇和恶性胆固醇。良性胆固醇是帮你回收并清除在血液中处于游离状态,以及黏着在血管壁上的胆固醇。而恶性胆固醇则是为了形成细胞膜,而往血液中输送胆固醇,但如果不断增加,令血液中的胆固醇含量过高,就会引起肥胖及各种健康问题。想要减少胆固醇值,改善胆固醇的平衡状态,那么日常饮食就相当重要!为此,平时我们要多吃健康的减肥食品,补充水溶性纤维、大豆蛋白、大豆异黄酮、香菇嘌呤、岩藻甾醇、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等营养素。那么,吃什么降低胆固醇呢?小编为你推荐一下7款健康营养的减肥食品。


1.大豆  


大豆含有优质的大豆蛋白和大豆卵磷脂,在减肥的时候可以充分活用起来。而以大豆为原材料,加工制成的大豆制品,如豆浆、纳豆、味噌、豆腐、豆粉等,同样是含有大豆的营养素,减肥的时候不妨多吃哦!  


2.蔬菜


卡路里低的蔬菜食物,一直都是减肥者的福音,营养丰富,是均衡饮食不可缺少的好食材。含有上述营养素,具有降胆固醇功效的蔬菜有很多,基本上对身体都很有帮助,其中最推荐的就是香菇。香菇含有独特的香菇嘌呤,无论是烤、煮、炒,各种烹调方法都行,做起来也不需要很多功夫,轻松消脂降胆固醇。


3.水果


水果中的果胶是粘性很强的膳食纤维,能降低胆固醇,而我们经常吃的苹果,之所以对身体健康又可以减肥,就是因为含有丰富的果胶。


虽然水果吃起来甜甜的,感觉糖分很高,吃了容易发胖,但其实水果中的果糖,比葡萄糖更容易被消耗,卡路里也很低,作为零食经常摄入,还能改掉吃零食甜品的坏习惯。


值得注意的是,虽然水果很容易消化,但也不要吃太多,更不要当饭吃,不然摄入过剩还是会造成肥胖问题哦。


4.植物油


说起油不自觉地打个寒颤,不少减肥者更是拒绝用油,其实也没有必要完全不摄入油份,油脂本身对身体也有一定的帮助,特别是可以润肠排毒,平时有便秘困扰的人其实需要好好考虑自己是不是因为不吃油的缘故。


橄榄油、芥花籽油等食用植物油中含有单不饱和脂肪酸,进入体内后能有效降低胆固醇。而这种脂肪酸在杏仁等坚果种子类食品中也有哦,作为零食实在是很不错。准备了好油,你还需要控制吃油的分量,油份不要太多,稍微能足够烹调就OK了。


5.谷物类食品


从精制的白米,到小米、大麦、黍等,都属于谷物类食品,其中大麦中含有一种叫“β-葡聚糖”的水溶性纤维,可以降低胆固醇。


不少人认为吃米饭会让自己发胖,所以平常都不怎么吃这一类主食食物,但其实碳水化合物是脑部与身体的能量源,不摄入是无法保持体内平衡的。


被误认为吃饭会发胖,真相其实是因为在碳水化合物与脂质食物同吃的时候摄入过量,只要保持均衡的营养,花些功夫去改善饮食,吃什么都不会让你发胖哦!


6.深海鱼


含有DHA和EPA的深海鱼有金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鰤鱼。DHA和EPA是十分优质的不饱和脂肪酸,在减肥的时候多摄入类似成分,替代那些不好的脂肪酸,享瘦深海鱼的美味同时,还不会让你发胖!


同时,这两种不饱和脂肪酸对脑部十分有帮助,能提高你的学习能力和工作能力。







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日本指“违规作业”逮捕13名中国籍渔民(图)

日本指“违规作业”逮捕13名中国籍渔民

日本过去就曾多次以“违规作业”逮捕过中国渔船渔民(资料照片)


日本海岸警卫队逮捕一艘“闯入该国专署经济海域的中国渔船”的船长和12名船员。


日本海岸警卫队称,在距离冲绳宫古岛46英里处发现这艘中国珊瑚渔船。


日本当局怀疑,这艘中国渔船在日本海域非法捕鱼。


中国驻福冈总领事馆证实一艘中国渔船当天疑因在冲绳县附近日本专属经济海域内违规作业,被日方抓扣。


新华社援引中国驻福冈总领事馆消息说,日方在向总领事馆通报有关情况时说,被抓扣的中国渔船为“琼洋浦F8139”号渔船,包括船长在内的13名船员均自称是中国国籍。这艘渔船当天上午8时53分,疑因在冲绳县宫古岛附近日本专属经济海域内违规捕捞珊瑚,被日方抓扣。


目前,该船船长及2名船员正在宫古岛海上保安署接受调查,其他船员及渔船将被带至宫古岛附近安全海域停留。


新华社的报道说,中国驻福冈总领事馆获悉有关情况后,第一时间派主管领事赶赴宫古岛核实被扣人员身份,了解相关情况。


中国与日本在钓鱼岛(日方称“尖阁列岛”)领属权问题上的争议仍在继续。







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北京开“两会”,警察变土匪

2013年1月20日,北京市的“两会”在北京会议中心拉开序幕。


北京会议中心前面的马路被警察交通管制了、公交车停运了、行人不许走了。


防谁呢?怕谁呢?代表们如此心虚,如此害怕人民,能代表人民吗?


23日星期三,是我们这个小团队正常活动的日子,我们提前约好到北京“两会”设在汽车检测场的人民接待站递交材料(年年如此)。


上午9:30,我和何德普、韩颖、周秀玲、刘素民、刘秀珍、张善根及老伴、郑威、湛江、吴丽红、李冬梅等12人,陆续来到辛店村公交车站集合(朝阳区北苑路五环路南侧),一起前往检测场。


我们要找人大代表


我们向北刚刚走了20几米,就看见一辆依维柯警车逆行着开过来。车停了,西城区治安队的孟警官从车上下来,一边朝我走,一边跟我打招呼。他把我拉到旁边单独说话,意思是:领导有指示,不让到检测场去,今年没有接待的。


其他人也停住了脚步,三三两两的聊天,何德普就拿出相机给大家照相。


万万没想到,警车的门突然拉开了,跳下来3个人,他们冲到何德普跟前就抢照相机。何德普躲避着保护照相机,穿红衣服的挥手就打何德普,何德普右手无名指指甲盖被掀开一半,鲜红的血流出来。红衣服搂住何德普的脖子,穿黑衣服的把照相机抢走了。


两个警察抢何德普的相机


我听见旁边有人喊:“警察打人了!”才抬头看,正好看见红衣服搂住何德普的脖子要把他抡倒。我赶紧跑过去想保护何德普,刘秀贞也跑到了何德普身边。突然,一个黑衣服戴帽子的用双手猛的将我推倒,我仰面朝天摔倒在地。


大家扶起野靖环


后来看照片时,发现那个推我的警察,本来是要推何德普的,大概是看见我跑到何德普身边了,就干脆把我推倒了。


这时,大家都围过来,使用照相机、手机,录像的、照相的,清楚地照下了这几个土匪警察的样子。


两个土匪


大家朝着他们喊:“你们是干什么的?你们是警察吗!你们是土匪、流氓!”


这几个人看见我们的人没有一个害怕的,反而跟他们较起劲来,他们的气势没有了,一边嘀咕着“警告过你们了,不许照相!”一边回到汽车里。


李冬梅跟在他们后面,大声问:“谁规定大马路上不许照相?违反哪条法律啦?”


红衣服警察竟然说:“回家自己查去!”


估计这哥几个也是一肚子怨气没处撒:一个“两会”,把全北京的警察都弄到这地方来,够憋气的了。


这辆警车是北京市西城区公安局的,牌号京-A5661警。因为我和何德普都是西城区的“重点人”,所以,西城的警察就到朝阳的地盘来“执行打人的任务”了。


那个孟警官把我从地上搀扶起来后,就一直紧紧地挽着我的胳膊。我使劲想挣脱,我想拦住那辆警车,然后报警,等朝阳的110警察出警调查。但是,孟警官的态度和气,也不松手,我们只好坚持朝会场的方向走去。


在五环路向东拐弯的地方,十几辆警车藏在桥洞下面,二十几个穿制服的警察在拐角处站着。看见我们过来了,就用温和的口气说:“各位慢点儿走啊,我们送大家过去吧。”其实是一个警察跟着一个人,押送着我们来到汽车检测场。


前几年,“两会”接待站都是在汽车检测场南边的大食堂里,有北京市人大信访办的人接待。这次却把我们带到了东面的收费处。屋子很小,很冷,满屋子都是烟雾缭绕。


的确是没人接待。过了一会儿,又来了几十个上访的人,屋子里人声鼎沸,大家都嚷嚷着要交材料。治安总队的杨队长让大家排队登记收材料,其实是临时安排了两个警察在收费窗口里面收材料。


我们明知这是糊弄人的——警察收了材料有什么用?转身就扔了——但是来交材料的人还是排起了长队,一个一个按顺序交材料。


我突然发现了人群中有一个平谷的老太太,和我一起在劳教调遣处九大队的,她被劳教时已经70岁,今年已经75岁了。我赶紧走到她身边,握住她的手说:“陈大姐,你也来啦?”


她很高兴地跟我说:“我天天来,来了3天了。怎么没看见你呀?”


我说:“我今天第一次来。”


她说:“还有好几天哪,每天都来吧。”


我答应着,心里却不是滋味。


陈大姐家住在平谷农村,早上4点起床,给家里人准备一天的饭,给猪、鸡喂食,然后走好几里路,赶到汽车站,坐头班车进北京到东直门;从东直门到辛店村汽车站要换好几次公交车,然后步行1公里才能到达检测场——但到了这里却连人民代表的影子也看不见!中国人民代表制度的悲哀呀!


原来对新领导的新政还抱有希望,看看北京的“两会”是如此地对待人民,感觉没戏了!


当天晚上,我把大家拍的照片都收集起来后,配上几句话,发到新浪微博:“北京两会新亮点,辛店村旁开杀场。土匪警察更疯狂,打人抢物保会场!”结果,3小时后就被删除了。


1月24日向西城区公安局递交了投诉,当天把“投诉书”配上照片发到新浪微博,但连续两天遭删帖。有一名网友早就复制了,以他的名义再发,我也重新发。


到今天第7天了,公安局也没有答复。


什么违法的事都被说成是中国特色,实际上就是无法治、无民主的特色!


下次我们还要当独立参选人——如果我们当选了人大代表,我们会让老百姓随时找到我们,我们会替老百姓说话!


可能是梦想!


2013年1月30日







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美媒:中国留美学生毕业后 出路未必顺遂(图)



中国留美学生毕业后出路不一定顺遂


据美国侨报网报导,四年前,岳缘(Yuan Yue,音译)从大陆青岛到美国俄亥俄州立大学学习会计专业,期望毕业以后,能够在美国找到稳定的工作。然而事与愿违,四年后她发现事情并没有她想像的那样容易。实在找不到工作之后,她只得继续攻读研究生。岳缘的情况并非单一个案。国际留学生人数显著增加,使很多留学生无法在美国毕业后立足。


据The Lantern网站报道,2009至2012学年,在整体学生人数不变的情况下,俄亥俄州立大学招收的国际留学生人数增长近30%,由4200人增至逾6000人。


据美国费尔商学院(Fisher College of Business)针对国际留学生的毕业调查,在受访的2011-2012学年大学毕业生中,只有14%的留学生在美找到工作,79%的人继续攻读研究所。


签证问题是留学生找工作的障碍之一。实习工作许可证(The Optional Practical Training)要求留学生毕业后在美工作一年,此期间内必须拿到聘用书并申请H-1B签证以合法留在美国。


然而,因H-1B签证并非适用于所有公司,同时要求雇主担保,很多公司不愿意招聘留学生。在费尔商学院的秋季招聘会上,在超过130家与会公司中仅有19家愿意“考虑国际留学生”。这成为留学生就业中的第一道障碍。


“我连续两年参加费尔招聘会,都没成功。”一位马来西亚留学生表示:“我对招聘会不抱希望。”


费尔商学院就业招聘主任玛格丽特(Magaret Bogenschutz)指出,雇用留学生需要提供担保,这造成公司不必要的负担,因此倾向于雇用本土毕业生。


据国际教育协会统计,在过去11年中,在美中国留学生人数从7500人增加到了8万人,数目增长超过十倍。但是如今的现实对于毕业前景不一定有利,因为学成回到国内的留学生越来越多之下,很多学生取得的毕业文凭却不被中国企业所看好。







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女人最佳防病抗病的8种美食!(组图)

俗话说,药补不如食补。营养专家指出,在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当补充如下食物,有助女性防病抗病。


贫血——补充高铁食物


因为周期性失血以及生育等原因,约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降,对女性健康造成影响。


这些食物能当药吃 菠菜保护前列腺


补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高,而且容易吸收。医学专家特别提醒,女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡,以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。


香蕉


痛经——吃点香蕉


香蕉中含有丰富的维生素b6,而维生素b6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。


煎鱼防粘锅有妙法(图)


抑郁——常吃鱼类


由于受内分泌激素变化的影响,女性比男性更容易出现抑郁情绪。国外研究发现,经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类,可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。


春季多吃海带“去老痰”


乳腺病——多吃全麦食物和海带


一项研究发现,育龄女性在饮食中多摄取全麦食品,能使雌激素在血液循环中保持适宜水平,避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。


海带中含有大量的碘,能刺激垂体前叶分泌黄体生成素,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内的雌激素水平。因此,经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。


臭豆腐


雌激素下降——摄取豆制品


雌激素是女性体内重要的性激素,当它在血液中低于正常水平时,会使女性的生殖功能和性功能都受到影响,还会使心脏失去保护。


大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质,可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品,如豆腐、腐竹等,可有效调节内分泌功能,促使雌激素恢复正常水平。


大蒜


霉菌性阴道炎——多吃蒜类


经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质,它们是含硫的天然杀菌物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。


纽西兰牛奶验出毒物 恐重创酪农业


卵巢癌——多吃高钙食物


大量调查发现,摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。


因此,女性应注意适当补充高钙的食物,特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或奶制品,常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。


苹果是天然防晒霜


妇科肿瘤——多吃红皮蔬果


红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分,可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长,同时降低它们对雌激素的反应性,因而具有预防妇科肿瘤的作用。

此外,洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。







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怎样吃鱼才营养?(图)

餐桌上,“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的”——没“腿”的鱼类=最优质蛋白的来源+低热量+低脂+低胆固醇,它们享有的盛誉是众所周知的。我们那么热爱吃鱼,要怎样对待它,才真的获百利而无一害呢?


1、鱼被污染了么?


我们不能否认,不光是鱼类,我们人类的生存环境都不可避免地在恶化。一度,专家们认为内陆湖的淡水鱼因为“就近”人类居住环境,承接的人类生活污染及工业污染更为严重;相较于它们,远在国界线外的七大洋里的海鱼,似乎更为自由畅意,得以保持原本面目。所以,我们曾经肯定地说,海鱼比淡水鱼健康。

但,现在我们要重新审视这个判断了。历历在目的几次战争污染和石油污染让我们看到,比起诸如内陆一个造纸厂的废水排放之类,它们更能祸国殃“鱼”。海鱼,也未必健康。


当然,不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运,也不是所有海洋都被糟蹋殆尽。但为了我们和家人的健康,我们还是要牢记几点——


怎样去除河鱼的土腥味


去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上,保证安全性。


正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定,绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量,只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售,包括出口。


另外,就像吃水果不得已削皮一样,我们自己也可以主动减轻污染的影响:鱼先去皮再烹饪。同时,不吃或者少吃鱼的肝脏。


你还得知道:无鳞鱼(比如鳝鱼、海鳗)更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝,能够拦截住水中的金属。


看到这里,你担心了?其实不必。根据美国心脏协会的调查研究,鱼类的好处,还是远远大于它带来的毒物威胁,只是敏感人群(孕妇、哺乳期的女性和儿童)需要特别警惕。


2、人工养殖与野生鱼类的区别?


野生鱼类可能受到污染,但人工养殖鱼又恐怖在“人为”,比较二者而言,各有利弊。


人工养殖的鱼类受到严格监控,所以被污染的可能性较低。尤其是现在禁止用含有陆地动物成分的饲料进行饲养,人工养殖的鱼类质量得到了大幅度提高(仅限于有理想、有道德、有文化、有纪律的鱼池老板们)。

另一方面,野生鱼的脂肪含量远远低于人工养殖的鱼类。这跟放养鸡和流水线上喂养的鸡一样道理


3、怎样判断鱼新鲜与否?


老祖宗留下的法宝:望、闻、问、切。


望:如果是淡水鱼,那一目了然,鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼,绝对要以貌取“鱼”了:鱼越新鲜,周身越发亮,那是健康的自然光泽,如同女人的皮肤。观察鱼身是否完整,鳞片是否齐全,是否有腐迹。另外,注意观看鱼的眼睛,越是新鲜的鱼,眼睛越是黑白分明不凹陷。


闻:新鲜鱼带有自然腥气,若没有,说明那鱼存放很久了。海鱼更是带有明显不同于内陆鱼的海洋气息。


问:信任卖鱼的人吧,毕竟卖给你坏鱼对他不是件值得的事,除非他不想你做回头客。


切:伸出手指按一下鱼身,按时有阻力,松开很快复位的,就是新鲜的。


4、鱼如何储存?


大家都知道,鱼是鲜吃好。因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化,所以长时间储存是不容易也不明智的。


如果是日式三文鱼刺身等生吃鱼的话,必须当天吃完。


如果是鲜鱼,最好在买来两天内吃完。因为鲜鱼很容易变质,感染细菌,散发出难闻的气味儿。当然,你也可以将鲜鱼洗净擦干后冷冻。冷冻的鲜鱼,你也应该在两个月内吃完它。因为冷冻时间太长,会破坏鱼的蛋白质并且使脂肪氧化。


就储存而言,直接买速冻鱼是最经济合算的,但速冻鱼常常在口感上逊色。速冻鱼买回来直接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好,需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻,所以建议你,先把它分解成若干小块再放进冰箱,吃多少拿多少,避免反复解冻。


5、所有的鱼都含有OMEGA-3么?


OMEGA-3,这种不饱和脂肪酸对身体大有益处,它有利于心血管的健康也有利于情绪的平衡。OMEGA-3尤其存在于深海鱼中,比如三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼。在某些淡水鱼中也有,比如鲤鱼和鳗鱼。总体来说,野生鱼的OMEGA-3含量,要高于人工养殖的鱼。


需要注意的是,不要以为想要吸收OMEGA-3就去超市里买金枪鱼罐头,有些金枪鱼品种的确含有这种物质,但常被用来制作罐头的金枪鱼品种是不含OMEGA-3的。如果你不太买得到上面讲的那些鱼,你可以买文蛤来吃,文蛤是唯一含有OMEGA-3的贝壳类动物,非常容易买到。


6、是否真该一个星期吃两次鱼?


答案是肯定的。两次是保底。理想的是,两次以上。而且,最好是吃上文中提到过的鱼类,以便摄取足量的OMEGA-3和维生素D。


7、鱼比肉更容易消化?


我们这里说的“肉”,是指猪肉、牛肉、羊肉等我们餐桌上常见的畜肉。鱼肉与这些肉不同的是,鱼肉不含饱和脂肪酸,它含更多的水分和更少的脂肪,所以鱼肉的确更容易消化。尤其是对于不含OMEGA-3的鱼来说,如鳕鱼,它在我们胃中只停留两个小时。含OMEGA-3的鱼,在我们胃里停留的时间与禽类和牛肉差不多(3~4小时)。


8、鱼丸算是鱼么?


具体来说,鱼丸是将鱼肉粉碎搅拌,用温水清洗数次,加工成一种无味道的白色产品。为了避免冷冻导致的蛋白质变性,还要加入糖和其他化学产品。然后,为了改善口感,在里面加入鸡蛋白、植物油、淀粉、防腐剂、稳定剂、除味剂、香精(螃蟹、虾、龙虾口味)和色素等等……这种食品并不拥有鱼类的营养元素,它含有极少的蛋白质,却含有更多的糖和盐以及化学物质。营养学家认为,鱼丸不是鱼。


9、鱼的热量就是低?


尽管鱼有很多种,各不相同,但总体来讲,鱼类的热量和脂肪的确是各种动物肉类里相当低的一类。但,尽管“底子”好,也要看你对它的烹饪方式。鱼最健康的吃法,是清蒸,这也是最能保留其原味的制作方式。教你一个窍门,清蒸鱼时,在鱼身底下垫两根葱段,既去腥,又造成循环受热,有利于鱼身均衡熟透,而且更显鲜美。


10、怎样吃鱼最环保?


一个严峻的事实是,世界上3/4的鱼类储备已经枯竭或者濒临灭绝。多个海鱼种类受到绝种的威胁,比如无须鳕鱼、金枪鱼、旗鱼。连大厨们最爱的鳕鱼都受到绝种的威胁。现在自然保护协会已经号召限制食用鳕鱼。

无论哪种资源,在使用时都应珍惜。对于我们面前的一条鱼来说,用尽其身,而不是仅仅只取鱼肉而食之,算得上是环保的吃法。


比如鱼头,淡水鱼鱼头适合与豆腐或萝卜丝一起做汤,海鱼鱼头则可以煎成诸如“煎三文鱼”一样的美味。鱼肚用来自制鱼丸。哪怕是细小的鱼骨头也是可以吃的:将它们烤干,然后油炸,便是很好的开胃菜和下酒菜了!


顺带说说虾和贝


它们的长处


在美味和营养价值方面都无可挑剔,也应该在我们的餐桌上占有一席之地。甲壳类动物和贝壳类动物的蛋白质和微量元素含量很高,热量却很低。知道么?海虹的铁含量比猪肉等红肉还高;牡蛎是锌含量最高的食物;而蛤蜊含有大量的维生素B12。而且,它们都含有大量的碘(差不多所有的女性都缺碘,这是产生疲倦的重要因素之一)。


它们的短处


对新鲜程度的要求很高。如果你对它们新鲜与否有一丝不确定,就索性扔了吧,因为哪怕只是一颗死掉的蛤蜊,也会臭了你一锅蛤蜊豆腐汤,而且,避免食物中毒。对于甲壳类的虾,背脊上黑色的虾线,也就是虾肠,一定要除掉,那是虾的垃圾过滤器。







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