Friday, July 19, 2013

行行出状元 男子头顶90碗鸭血小跑一滴不洒(图)

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一名平头男子,背对镜头双手向上,用头顶起一大撂托盘,健步如飞地奔走在大街小巷,为各个火锅店配送新鲜的鸭血……这男子是何方人物,如何练就了这门顶上功夫?




10盘鸭血搁头顶,小菜一碟。


无人知晓他全名江湖人称“鸭血哥”


根据拍摄者青国华的描述,昨上午10时许,重庆晚报记者来到了沙坪坝汉渝路,首先找到家福火锅。


尽管照片只是背影,但服务员们还是一眼就认出来:“这不是‘鸭血哥’吗?他天天都是这个造型(指头顶数层托盘)来店里送鸭血!”


“他给我们送了6年鸭血,每天上午九点交货,很守时。现在应该已送货去江北了。”火锅店吴老板搭话道,“鸭血哥”是熟人介绍来专门送菜的,见面第一天就印象深刻,因为其头顶托盘送货的方式,在业内独树一帜。


尽管打了6年交道,但当记者问起“鸭血哥”的名字,吴老板和店内所有服务员却面面相觑,“真不好意思,我们老员工一直喊他‘鸭血’,年轻人天天叫他‘鸭血哥’,都不知道他真名。”


不过,吴老板迅速翻出了“鸭血哥”的电话:“鸭血,你出名了,有记者专门来采访你!”


记者接过电话表明来意,电话那头传来爽朗笑声:“这算啥本事哟,都不好意思摆……”他表示,现在要去各地送货,约定下午3点回小龙坎见。


头顶90碗80斤鸭血小跑上楼一滴未洒


下午3点,“鸭血哥”如约回到了小龙坎。


1.68米的个头,胖胖的身躯,标准的平头……见到记者,他老远就主动招手微笑,还不停用手擦着头上的汗珠。


“我叫蒋平,41岁了,四川渠县人,来重庆打工20多年,已至少10年没回过老家了。”“鸭血哥”直肠子很豪爽,噼里啪啦自报家门。


聊得正起劲,汉渝路家福火锅店突然打来电话,要求追加一批鲜鸭血。


“不好意思,我得先送趟货。”蒋平抱歉地双手作揖。


“我们可以一起去不?”记者问。


“你们不嫌麻烦,就行。”蒋平爽快答应。


随即,记者跟随蒋平来到他位于小龙坎农贸市场旁的租赁屋内。他麻利地从冰箱里取出凌晨进的一碗碗鸭血,9碗装一盘(不锈钢托盘),一盘盘转运上家门口的小货车。


5分钟后,蒋平驱车抵达火锅店门口。他再把托盘层层向上码整齐,一共10层,接近1米高,比前日图片 中还多了两层!


他深吸一口气,略略蹲下身子、扎好马步,然后双手端扶住十层托盘,一并缓缓移上头顶。直到底盘中心稳稳搁放到头上,他才像挺举运动员一样提臀起身,站直腰身后吐出一口气。而后,他再把双手齐肩伸直上举,同时用手指尽量抠住托盘两侧,但他伸直的双手,够不着托盘叠加的高度。


一切准备就绪,蒋平一个轻巧转身,迈开大步往前走。路上人流如织,每个人都极力为他让出一条通道。路边一老太两眼直勾勾地望着如同耍杂技的蒋平,发出一声惊呼:“哎哟,顶这么多,不怕塌下来呀!”


蒋平毫不理会,反而越发放松:他竟垂下一只手,只用单手扣住托盘,同样没有减速!


更令人称奇的是,走进火锅店楼梯时,他几乎是一路小跑上楼,头顶托盘虽然随着他的奔跑一起一伏,但直到走进火锅店厨房取下托盘,90碗鸭血也没有洒落出哪怕一滴水……沿途200余米,他走了2分半钟,一刻也没停步。


10层鸭血有多重?利用厨房电子秤,记者称了称:每个托盘+9碗鸭血,重7.9斤;十层托盘合计79斤!


“我的最高纪录是头顶100斤!”蒋平自信地笑了。


心疼妻子寒冬洗血衣为爱练就顶上功夫


这杂耍般的顶上功夫,如何练就?


蒋平说,20年前,他初中毕业后来渝打工,经人介绍干起了送菜苦力。


“重庆火锅店多,送菜绝对能糊口。”蒋平说,这一送,就送了20年。不过,顶上功夫却是从6年前才开练的。


这一切,缘于爱。


原来,蒋平以前送菜时,同样是把托盘抱在胸前,而鲜鸭血常会把衣服染得一片狼藉。蒋平是个火巴耳朵,但他的火巴,不是对老婆的怕,更多的是因为对老婆的爱。


“一个冬天,我看到老婆帮我单独洗‘血衣’,双手搓得又红又泡,但血迹依然只是淡了一点点。”这一幕,让他开始思考用什么办法来避免衣服染上血迹,给老婆减减负。


“一个大男人,又不能随身系上围裙。”蒋平说,“直到有天看电视,看到非洲 人都是头上顶着东西,彻底启发了我。”


蒋平于是开始练习。起初,他不敢直接用鸭血做实验,而是找来土碗盛满清水放进托盘找感觉……反复练习后,托盘层次才增多,直到能顶3层托盘27碗清水正常行走后,他才开始头顶鸭血。


蒋平记得,第一次头顶鸭血送货时,他只顶了3层,双手高举握紧托盘,生怕重心不稳。“当时有人笑我动作滑稽,我管不了这些,滑稽就滑稽嘛,只要衣服不打脏就行了。”


顶久了,颈椎和肩背会酸痛,按摩休息一阵,又上阵了……日复一日操练,蒋平终于熟能生巧并专职送鸭血,每天要给沙坪坝、江北两地40多家火锅店送货,“一天不顶还不习惯”。


脑壳有力内存不够最大梦想供儿上大学


“送鸭血,最怕堵车,路上耽误久了,鸭血就会坏掉,自己亏钱倒赔不说,还失信于人。”


“老婆也是服务员,我俩一年365天难得休息,越是节假日越忙”……


的确,蒋平的生活并不轻松:每天凌晨3点,他就要开车去白市驿或北碚进货,上午7点开始准时向各个火锅店发货,直到下午4点才收工,晚上还要监督儿子做功课。


儿子蒋攀现在读高一。他在放寒暑假时曾跟随父亲去白市驿进货送货。“我困得睁不开眼,他却要挑起几桶鸭血走好几百米路。”蒋攀说,他也试着学习父亲头顶鸭血的绝活,但始终没学会。


“他从来都乐呵呵的,从来不对我和妈妈发火;妈妈发脾气时,他也从不吭声,还要讲笑话逗妈妈开心,嘿门体贴。”蒋攀说,他的学习动力就是尽快考上大学学有所成,然后找份好工作挣钱养家。“这样就能尽快让爸爸退休。他做这行很辛苦。”


“我脑壳有力,但内存不够,干不了大事。能把儿子供上大学,一家人健康平安,就是我最大的梦想。”蒋平说,除了工作挣钱,他的爱好是游泳和爬山。“把身体锻炼好了,就是对自己和家人负责。20年都没感冒生病,身体好得很———头顶鸭血也是强身健体!”


长期头顶重物不可行


有报道称:非洲妇女能够用头顶起相当于自身体重2/3的重物,所耗费的体力却要比一个普通士兵背行军包所耗费的体力要少。国外生理学家为揭示其间奥秘,还把测试仪器放在人体多个部位进行走步测试:发现人行走时,头部上下波动幅度比身体其他部位波动的幅度小得多———原来,这是富有弹性的、具有生理曲线的脊柱起着弹簧作用,以保护头部少受震动。


不过,西南医院骨科副主任唐康来教授指出:不推荐人们用头顶重物的方式锻炼颈椎,没有锻炼过的人更不可贸然用头顶重物。唐教授说,每天锻炼的人,颈椎承受的重量会越来越大,但长时间顶着重物,一旦力度掌握不好,容易损伤韧带与肌肉。想要锻炼颈椎的市民,可选择 常规的锻炼方式,如做颈部操,适度的游泳,爬山和骑自行车也能锻炼到颈背腰部。


来源:重庆晚报


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