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【新唐人2013年06月16日讯】大陆 知名味精品牌都以花来命名，像梅花、菊花、莲花等，但这些〝花儿〞，有些因消费者出于健康饮食放弃味精，有些是因大厂并小厂而面临停厂的命运。
据中央社报导，中国 大陆味精产业大洗牌，长江以南厂家几乎全部停产，江苏最大的味精企业2007年已不再生产，转而从事味精分装。
菊花味精销售部门负责人顾先生就表示，受原料价格上涨，企业砍掉了原来的生产部门，由原来数千人减少到180人，目前主要从北方和西部进货，再进行分装和销售。
顾先生说，受上游厂家价格不断提高的影响，大企业还能承受，但中小企业的日子就不好过了，现在长江以南几乎所有的企业都不再生产味精了，产能在向北方的大企业集中。
现在1个大厂的产能就是过去几十家小厂的总和，预计大鱼吃小鱼的竞争阶段过后，将是大厂直接对决，预计未来 5年产业还将面临更加深度的洗牌。
相关人士分析，原因首先是味精行业本身技术门槛不高，而且是一个重资产的项目，因而很受一些发展中 地区的欢迎，导致目前产量大大超过需求；其次是味精生产污染重。
还有1个原因是味精产品目前同质化比较严重，有的消费者出于健康饮食放弃味精，改用鸡精、酱油，使市场需求进一步萎缩。
原文链接：陆味精业洗牌 长江以南快倒光 - 中国禁闻
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via 中国禁闻 - 禁书网 http://www.bannedbook.org/bnews/cbnews/20130616/140732.html
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