报导说，中国 人缺了猪肉就不能活。它对中国的CPI（消费价格指数）有着很大的影响。虽然中共政府没有官方披露猪肉在通膨指数当中的权重，但是经济学家估计，食品 占据通膨篮子里30%的比重。猪肉是其中一大块，并且是多变的一块。
最近，猪肉价格比较温和，通膨整体也比较温和，远低于北京的3.5%的通膨目标。然而中国生猪繁殖周期看起来在接近一个拐点。中国在七月份只有4500万头母猪，低于高峰时期的11%，是农业部2008年开始统计这个数据以来的最低点。
中国农民需要花费20个月养大一头母猪到生殖年龄，让它生产小猪，然后再把它们养大屠宰。到今年年底猪肉供应可能开始收紧，并且在那之后一段时间不会恢复。明年二月份黄历新年的家庭聚会和派对可能看到猪肉价格异常飙升。
一些投资者可能认为不用担心猪肉的问题 。北京吹嘘它的冻猪肉储备是防止价格波动的一个武器，在价格低迷的时候买入，在价格飙涨的时候释放。但是就像美国战略石油储备一样，这样的行动更多的是一个信号机制，暗示政府对价格的意图，而不是稳定价格的工具。推动一个年屠宰6亿头猪的市场对北京来说不切实际。
责任编辑：高静
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